1. Ingredientes frescos!
Puede parecer obvio, pero cada ingrediente que elijas al hacer la compra es muy importante.
El pan : escoge un pan de panadería, con un bonito color o alguna textura (harina, algunas semillas...). Elige el pan sin cortar para poder controlar completamente el tamaño y el grosor de cada rebanada.
Ensalada y otros ingredientes: cómpralos lo más frescos posible. Guarda la ensalada y las hierbas en un recipiente con una toalla de papel húmeda encima, hasta el momento de usarlas para la foto. Corta las otras verduras (tomates, pepinos, aguacates...) al ultimo momento.
2. Construye capas un ingrediente a la vez
Elige cuáles son los ingredientes más importantes del sándwich y hazlos destacar. Por ejemplo, si las rodajas de aguacate son el protagonista más importante del bocadillo, procura que tengan un corte bonito y una textura suave sin demasiadas imperfecciones.
3. Dale altura!
La clave de un bonito bocadillo es la altura. Corta las verduras y los ingredientes un poco más gruesos de lo que sueles hacer. Asegúrate de que los cortes sean uniformes para que quede equilibrado.
Dobla la carne de forma atractiva, para crear volumen y añadir altura al sandwich.
Para fijar los alimentos en su lugar, puedes utilizar hummus o alguna crema de untar en la parte inferior del pan o entre cada capa, o también usando palillos de dientes.
4. El toque final
Presta atención a los pequeños detalles. Utiliza pinzas para colocar hierbas u otros ingredientes entre las capas. Antes de hacer la foto, pincela los ingredientes con un poco de agua o aceite, para darle un bonito brillo.
5. Angulos
Se pueden fotografiar desde diversos ángulos, pero las vistas frontales y desde arriba son dos de mis formas favoritas de resaltar un sándwich.
Comentarios