Fotografía de alimentos para envases : mi trabajo para Flax & Kale x La Sirena

La Sirena, cadena especializada en alimentos congelados, otra vez vuelve a comercializar productos de Flax & Kale : 12 referencias veganas en edición limitada para celebrar la Navidad (incluidos aperitivos, entrantes, principales y postres)con especialidades #plantbased !

Para aquellos que aún no conozcan Flax & Kale, es un grupo de restauración y alimentación fundado en 2014, que cuenta con su propia gama de productos (kombuchas, quesos veganos, proteínas vegetales, platos preparados…), emplea a más de 250 personas y tiene siete restaurantes (bajo las marcas Flax & Kale y Teresa Carles) en Barcelona, Lleida y Madrid.

Tuve el placer de trabajar en este gran proyecto en julio de 2022 y hacer toda la fotografía de comida de los envases navideños : 12 fotos en total, realizadas desde el restaurante Flax & Kale Passage en Barcelona durante un día de rodaje.

Trabajamos junto a Sergi Barulls (Cocina & Estilismo Culinario para Flax & Kale), y Valeria Huizi (Diseño Gráfico).

Fotografía original del Pastel de Chocolate con Dos Texturas Vegano. Ver envase final abajo.

El proyecto :

• 1 dia de shooting en el restaurante Flax & Kale Passage

• 12 fotografías de platos (aperitivos, entrantes, principales y postres)

• Informe creativo : - Plano cenital - Ambiente oscuro - Atrezo oscuro (vajilla, textiles…) - Hilo conductor entre cada tipo de plato: composiciones y atrezo similares.

Lista de platos :

Aperitivos :

• Alcachofas con setas a la trufa F&K

• Surtido de croquetas veganas de setas y estilo pollo F&K

• Foie vegano con peras y uvas al vino F&K
  

Entrantes :

• Escudella con pilota y butifarra F&K

• Canelones de faux gras con bechamel de anacardos F&K

• Sopa de navidad con albondigas y butifarra veganas F&K

Principales :

• Tagliatelle con setas a la trufa F&K

• Risotto cremoso de setas y espinacas F&K

• Medallones estilo cordero con parmentier vegano de patata f&K

Postres :

• Pastel de chocolate con dos texturas vegano F&K

• Pastel blanco con mermelada de ruibarbo y fresa F&K

• Mousse de chocolate con crema de coco vegana F&K

Cocina & estilismo culinario : Flax & Kale, Sergi Barulls

Fotografía : Mélanie Muller - Studio Tahini

Diseño Grafico : Valeria Huizi

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